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A5の会
        今年も恒例の“白老牛A5会”を我が家で開催。
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        アボガドの冷たいスープで開幕。カリカリのパンチェッタでアクセントを。
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        ポルチーニのフラン。初めての挑戦だけど美味しく仕上がったと思う。
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        黄金に輝く海水海胆のスパゲッティー。(コスト度外視)
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        1kgの塊を4切れに。良い肉はもたれない。
        ここに辿りつくまで、ブルスケッタ、パテ2品も流し込んでいるが...。
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        ドルチェまで約8時間、一日の1/3食べ続ける体力に我ながら驚き。

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by gitanes_1964 | 2009-07-21 21:17 | イタリアン
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