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自家製バニラアイスクリーム
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      北海道ではアイスクリームの消費量が一番多いのが、真冬のこの時期。
      暖房で家の中が暖かいというのが理由らしい。

      家でアイスクリームを作ったことは無かったが、レシピを頂いたので作ってみた。
      先ずは基本のヴァニラアイス、と言っても、加熱時間や卵の量、牛乳と生クリームの割合など
      パラメーターは無限。今回は卵5個に牛乳と生クリームを50&50の割合で。

      ピスタチオとアカシアの蜂蜜を添えて。初めてにしては中々美味しく出来た思う。


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# by gitanes_1964 | 2010-02-06 20:52 | sweets


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