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Le Gentilhomme(ル・ジャンティオム)ランチ
 1年ぶりのル・ジャンティオム訪問。昨年はディナーで名残のジビエを頂いたけどランチに来るのは...10年振りくらいか?
 フォアグラ好きの姉様の舌の記憶が鮮烈だったらしい。先月からフォアグラ~フォアグラ~と... 
 確かにル・ジャンティオムのフォアグラは火の入れ方が素晴らしく、札幌では一番ではないかと思う。

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 前菜の「穴子、リ・ド・ヴォー、フォアグラの温かいテリーヌ」。早くも気分昂揚!

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 前菜2の「フォアグラのフラン」。ソテーしたフォアグラをトリュフが香るフラン仕立てに。
 昼間からリッチな気分に浸れる一品。

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 「仔羊の香草焼き」
 メインの肉料理は他にイベリコ豚、和牛ロース、牛テール赤ワイン煮からチョイスできる。

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 最後の楽しみデザートワゴン。好きなだけ頼める。姉様は「奥の列全部~!」と男らしいオーダー・・・


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 Le Gentilhomme(ル・ジャンティオム)

 〔adress〕札幌市中央区南4条西8丁目 サンプラーザ札幌1F
 〔phone〕011-531-2251
 〔time〕11:30-14:30/17:30-21:30
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by gitanes_1964 | 2009-03-14 21:37 | フレンチ
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